Update: Tips for hospitality in times of Corona

Une fois de plus, après un blocage, les secteurs de la restauration et de l’hôtellerie rouvriront progressivement leurs portes. Si les détails des nouvelles exigences sont connus, on ne sait pas exactement dans quelle mesure et de quelle manière elles peuvent être mises en œuvre, ni par qui ou comment les obligations de contrôle qui y sont associées peuvent être mises en œuvre dans la pratique. En Autriche, au moins, l’ordonnance pertinente se lit à l’échelle nationale, contrairement à l’Allemagne, où le gouvernement fédéral tente d’offrir une vue d’ensemble, car la réglementation est légèrement différente d’un pays à l’autre.

Au Royaume-Uni, par exemple, un formulaire officiel de test et de traçage fourni par le NHS doit être rempli par les invités, et les établissements sont tenus responsables du respect de la réglementation. La question de savoir comment reste sans réponse, ou est laissée au concept de prévention de l’entreprise, et vous pouvez être curieux de savoir ce que les invités devront faire, du bordereau au code QR au formulaire numérique, ou, comme avec l’IACBOX, via la page de connexion WiFi.

Le fait que les contacts physiques soient généralement considérés de manière critique en période de pandémie n’a pas changé non plus. Tout ce qui peut être fait facilement sans contact physique sera vraisemblablement privilégié à long terme, comme l’enregistrement en ligne, les commandes à partir du menu numérique ou d’autres activités quotidiennes similaires. C’est pourquoi nous vous rappelons notre article sur l’hospitalité sans contact.

Nous devrons également nous habituer à ce que, comme c’est le cas depuis un certain temps dans les pays asiatiques densément peuplés, les protections bucco-nasales apparaissent plus fréquemment dans les rues pendant la saison de la grippe. Cette évolution a des effets secondaires positifs, puisque tous les pays où le port du masque est obligatoire, sans exception, ont enregistré une réduction significative des cas de grippe au cours des deux dernières saisons hivernales.

Qu’en est-il de la collecte des données de contact ? Oui, si vous êtes obligé de le faire, si cela est utile à la lutte contre la pandémie et si vous voulez la soutenir autant que possible, le collecteur de données d’IACBOX se fera un plaisir de vous aider. Les instructions sont disponibles ici au format PDF.

Il ne nous reste plus qu’à nous réjouir d’une pizza, d’un menu exquis ou d’un simple café sur une terrasse, dans un bar ou dans un jardin d’hôtes, en discutant avec des amis et en profitant de la vie.